Alimentos e Bebidas
O Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas oferece serviços tecnológicos para a indústria de alimentos, bebidas e biotecnologia.
Atua na execução de consultorias em tecnologia e serviços laboratoriais, com foco em eficiência, qualidade, conformidade regulatória e segurança de alimentos.
Com infraestrutura completa com laboratórios de físico-química e microbiologia e profissionais qualificados para atender às diversas demandas da indústria, as áreas de atuação do Instituto abrangem:
- Alimentos e bebidas
- Ração animal
- Suplementos alimentares
- Cosméticos
- Embalagens
Laboratório Físico-Químico de Alimentos
O Laboratório Físico-Químico de Alimentos realiza as principais análises exigidas pelos órgãos regulamentadores, tais como: acidez, cinzas, cloretos, condutividade, pH e umidade.
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Equipamento
- Agitadores de tubos
- Agitadores magnéticos
- Autoclaves
- Balanças analiticas
- Banhos termostáticos
- Cabines de segurança biológica
- Centrífugas
- Contadores de colônias
- Estufa de esterilização e secagem
- Estufas bacteriológicas
- Homogeneizadores
- Microscópios
- Purificadores de água
- Sistema automático de detecção de patógenos alimentares
- Embaladora a vácuo/atmosfera modificada
- Estufa 150 L
- Câmara climática
- Câmara de fotoestabilidade
- Alveógrafo
- Falling number
- Batedeira N50
- Batedeira BP30
- Microette Plus Vision
- Tanque reator 50L
- Biorreator autoclavável
- Analisador atividade de água
- Balanças analiticas
- Banhos termostáticos
- Buretas digitais
- Conjuntos para determinação de nitrogênio / proteínas
- Determinador de gordura
- Dispensadores digitais
- Espectrofotômetros
- Estufa de esterilização e secagem
- Evaporador rotativo
- Forno mufla
- Homogeneizadores
- Medidor de ponto de fusão
- Medidores de ph
- Refratômetros
- Viscosímetro
- Espectrofotômetro
- Ponto de Fusão
- MTT175- Miniature Tensile Tester
- Analisador de leite milkoscan™ Minor Foss
- Analisador de leite Master Complete Akson
- Iogurteira
- Batedeira Basculante (Tacho)
- Envasadora de dois pistões
- Thermomix
- Viscosímetro ALPHA L
- Viscosímetro DV-II+ PRO
- Phmetro PG 1800/2000
- Balança analítica e semi-analítica
- Destilador
- Geladeira
- Forno elétrico
- Micro-ondas
- Fogão de indução
- Centrífugas
- Incubadora refrigerada
- Incubadora Shaker
- Microscópio
- Homogeneizador de alta pressão
- Ultra-turrax
- Rota Vapor
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