Você vai aprender:

• Acondicionamento adequado dos ingredientes: É importante armazenar os ingredientes em recipientes e equipamentos de conservação/refrigeração, seguindo as recomendações técnicas. Evite deixar grandes quantidades de ingredientes em recipientes abertos e sem refrigeração adequada. Tampe as cubas para evitar a proliferação de micro-organismos. Oriente os clientes a não tocarem nos ingredientes expostos sobre o balcão.
• Higienização correta: Siga as boas práticas de higiene ao lavar as mãos, utensílios e insumos utilizados na produção dos hambúrgueres artesanais. Mantenha as mãos corretamente higienizadas ao tocar em frutas, insumos e utensílios. Evite o contato direto entre os ingredientes e reutilize os utensílios de forma adequada.
• Fracionamento dos insumos: Utilize equipamentos e instrumentos de medição para fracionar os insumos utilizados na produção dos hambúrgueres artesanais. Considere as unidades de peso e volume ao realizar o fracionamento e utilize recipientes adequados, identificados com etiquetas contendo informações como nome do fornecedor, modo de conservação e prazo de validade.
• Medição de temperatura e tempo: Utilize instrumentos de medição para medir as grandezas físicas de temperatura e tempo durante a produção dos hambúrgueres artesanais. Isso ajudará a garantir a qualidade e segurança dos alimentos.
• Identificação dos ingredientes: Realize a identificação dos ingredientes utilizados na produção dos hambúrgueres artesanais por meio do uso de etiquetas e recipientes específicos. As etiquetas devem conter informações como nome do fornecedor ou fabricante, nome e marca do produto, modo de conservação, prazo de validade e data de transferência.

Público Alvo:

Esta é uma oportunidade para jovens e adultos, com ou sem vínculo empregatício, que desejam trabalhar na área de Alimentos e bebidas

Para ingresso no Curso, o candidato deve:

• Ter no mínimo 14 anos de idade;
• Escolaridade mínima 5º Ano do Ensino Fundamental Completo.

Diferenciais:

• Aprendizado prático com profissionais experientes e atuantes na área.
• Certificação reconhecida e preferida pelo mercado de trabalho.
• Networking e oportunidades de crescimento profissional.

Invista em seu futuro! Aproveite a chance de adquirir habilidades que vão fazer você se destacar no mercado de trabalho. Inscreva-se agora!